Jak správně vyčistit svůj smaltovaný hrnec s dvojitým rukojetem?

Emalem-potahované nádobí, jako je klasika Dvojitý rukojeť smaltovaný hrnec , nabízí vynikající distribuci tepla, nereaktivní povrchy vaření a nadčasovou estetickou přitažlivost. Jeho dlouhodobý výkon a krása však významně závisí na správných technikách čištění. Na rozdíl od holé litiny nebo nerezové oceli vyžaduje smalt specifickou péči, aby se zabránilo štěpení, poškrábání nebo zakalení jeho skleněného povrchu.

Porozumění povrchu:
Smaltová povlak je v podstatě vrstvou fúzovaného skla na kov. I když jsou odolné a odolné vůči kyselinám a skvrnám, jsou -li neporušené, může být poškrábán abrazivami nebo štípaný závažnými dopady. Klíčem k čištění je jemnost kombinovaná s účinností.

Základní kroky čištění:

1. Úplně vychladnout: Nikdy se nevrhněte horkou smaltovou nádobu s dvojitou rukojetí do studené vody nebo naneste studenou vodu přímo na horký povrch. Drastická změna teploty může způsobit tepelný náraz, potenciálně praskající nebo šílenství smaltu. Před čištěním nechte hrnec přirozeně vychladnout na teplotu místnosti.

2. Počáteční opláchnutí a namočení:

   • Okamžitě po použití naplňte hrnec teplou vodou (jakmile je dostatečně ochlazen). To zabraňuje kalení a vazbě zbytků potravin do smaltu.

   • Pro přilepené jídlo přidejte do teplé vody několik kapek mírného mýdla a namočte po dobu 15-30 minut. Nepoužívejte příliš horkou vodu pro namáčení, protože může nastavit určité proteiny.

3. Jemné praní:

   • Použijte měkkou houbu, látku nebo nylonový kartáč určený speciálně pro nepřilnavé nebo jemné povrchy.

   • Naneste malé množství mírného neabrazivního mýdla.

   • Jemně drhněte interiér, exteriér a kolem dvojitých držadel. Věnujte pozornost štěrbinám, kde by se jídlo mohlo shromažďovat, zejména poblíž okraje a kliky.

   • Je důležité, vyhněte se: Ocelová vlna, kovové čisticí podložky, drsné čisticí prostředky na práškové nebo abrazivní houby (jako je zelený typ Scotch-Brite). Tito poškrábají povrch smaltu a vytvářejí mikroabrazí, které otupí povrch a učiní jej náchylnější k barvení a dalšímu poškození.

4. Řešení tvrdohlavého zbytku:

   • Pasta na jedlou sodu: U spálených potravin nebo skvrn si vytvořte pastu jedlé sody a vody. Naneste ji na postiženou oblast a nechte ji sedět po dobu 15-30 minut. Jemně drhněte měkkou houbou nebo nylonovým kartáčem. Jedná soda je mírně abrazivní, ale při jemně a střídmě se používá obecně bezpečná pro smalt.

   • Jemné vaření: Pro rozsáhlé přilepené jídlo naplňte hrnec vodou a přidejte lžíci jedlé sody. Přiveďte na pár minut na jemný vaření, poté vypněte teplo a nechte jej vychladnout. Kombinace tepla a alkality pomáhá uvolnit zbytky. Jakmile vychladne, umýt jako obvykle.

   • Roztok bílého octa: U minerálních ložisek (bílý, zakalený film) způsobené tvrdou vodou naplňte hrnec roztokem stejných částí bílého octa a vody. Přiveďte k varu (nevařte silně), poté vypněte teplo a nechte ho sedět na hodinu. Důkladně opláchněte a umyjte jemným mýdlem a vodou.

5. Důkladné oplachování a sušení:

   • Opláchněte smaltovou nádobou s dvojitou rukojetí velmi dobře čistou vodou, zajistěte, aby se odstranily veškeré mýdlo, jedlou sodu nebo octový zbytek.

   • Hrnec zcela osušte měkkým ručníkem, včetně oblasti kolem a pod dvojitými držadly. Efektivní je také sušení vzduchu vzhůru nohama na stojanu. Vlhkost, která zůstala posezení, zejména na vnějším spodním nebo mezi držadly a tělem v hrnci, může přispět k tvorbě rzi na jakýchkoli exponovaných kovových okrajích v průběhu času.

Důležité úvahy a vyhýbání se:

• Použití myčky nádobí: Zatímco mnoho moderních smaltovaných květináčů je označeno jako mytí nádobí, pro mytí rukou se důrazně doporučuje pro dlouhověkost. Tvrdé čisticí prostředky a vysoký dopadový sprej v myčkách nádobí mohou postupně otupit lesk smaltu a zvýšit riziko štěpení, zejména kolem okraje a kliky. Pokud používáte myčku nádobí, vložte hrnec bezpečně, abyste zabránili klepání proti jiným předmětům.

• Vyvarujte se náhlých změn teploty: Jak bylo zdůrazněno dříve, vždy nechte hrnec vychladnout před přidáním studené vody nebo ji umístění do dřezu. Vyvarujte se umístění studené smaltované nádoby s dvojitou rukojetí přímo na vysoký zdroj tepla; Nechte to postupně zahřát.

• Použijte dřevěné nebo silikonové nádobí: Zatímco smalt je tvrdý, kovové náčiní může potenciálně způsobit škrábance nebo čipy, pokud se používají s nadměrnou silou, zejména pokud zasáhnou okraj nebo kliky. Dřevěné, bambusové nebo silikonové nádobí jsou bezpečnější volbou.

• Skladování: Pečlivě skladujte, aby se zabránilo štěpení. Pokud je to možné, vyvarujte se na stohování těžkých předmětů přímo do hrnce. Pokud naskládejte hrnce, vložte mezi ně měkký hadřík nebo papírový ručník, abyste chránili povrchy smaltu.

Dlouhodobá ochrana:
Konzistentní, jemné čištění je nejúčinnějším způsobem, jak zachovat smaltovaný povlak na vaší smaltované hrnci s dvojitou rukojetí. Řešení úniků a zbytků okamžitě zabraňuje potřebě drsných metod čištění později. Pravidelně kontrolujte smalt pro jakékoli čipy nebo praskliny; Zatímco malé žetony na povrchu vaření nemusí způsobit nepoužitelný hrnec, zaručují zvláštní opatrnost, aby zabránili rezimu nebo dalšímu poškození.

Dodržováním těchto pokynů pro profesionální čištění zajistíte, že váš smaltovaný hrnec s dvojitým rukojetem udržuje jeho funkčnost, estetickou přitažlivost a hodnotu a poskytuje spolehlivé služby pro bezpočet jídel. .